Quel évier pour ma cuisine?

L'évier constitue l'élément central de la zone de travail de la cuisine. En plus d'être utile, il se présente aujourd'hui comme un élément décoratif

Certaines marques spécialisées et les cuisinistes offrent toute une batterie d'accessoires intelligents. L'évier d'aujourd'hui répond à diverses fonctions : nettoyage de la vaisselle, des aliments mais aussi espace de travail où l'on peut cuisiner.

Comment le choisir ?
Définissez tout d'abord l'espace dont vous disposez. Si vous n'avez pas de lave-vaisselle où que vous disposez de suffisamment de longueur, prévoyez un grand bac ou un évier double-bac. N'oubliez pas que certains plats et les marmites demandent un bac large mais aussi profond pour être correctement lavés.
Autre élément de base : l'égouttoir. Là aussi voyez plutôt les choses en grand car la vaisselle s'entasse vite. Mieux vaut un évier d'une pièce avec bac + égouttoir que les deux séparés car à la longue l'eau qui s'égoutte, s'infiltre progressivement. Les placards situés en-dessous prennent l'humidité. Le revêtement et les joints situés autour de l'évier vont aussi se détériorer avec le temps.

Reste à choisir la robinetterie et le matériau. La céramique est un revêtement classique d'une grande esthétique mais souvent fragile car elle se fissure et s'écaille. Le marbre, le béton ou la pierre ont actuellement la côte. Ils sont réalisés sur mesure et nécessitent un entretien adapté. Les matériaux synthétiques à base de résines offrent un niveau de résistance variable selon leur qualité et leur composition, certaines se rayent et se tâchent très facilement. A ce niveau, le Corian® est un des matériaux le plus satisfaisant. L'inox, malgré un entretien parfois difficile, présente de nombreuses qualités. Certains éviers en inox sont spécialement traités pour éviter les perpétuelles traces d'eau et de calcaire. Quelque soit le matériau choisi, renseignez-vous bien sur la qualité de fabrication.

Côté robinetterie, optez pour un robinet mélangeur et non un mitigeur. Le bec doit-être orientable et suffisamment haut pour ne pas être gênant. Un robinet avec un tuyau télescopique ou l'option douchette peut s'avérer utile pour les grands éviers doubles. La gamme des accessoires comprend des paniers égouttoirs, des planches à découper, des distributeurs de savon, des bacs à baïonnette déverrouillable pour agrandir l'espace de travail etc....