Choisir une hotte de cuisine

Un extracteur en cuisine, mural ou fixé à une fenêtre assure une circulation générale de l'air de la pièce. Une hotte se contente d'évacuer les fumées, vapeurs d'eau et de graisse produites au-dessus des appareils de cuisson. Il faut prévoir des débits importants d'air pour éviter que ces vapeurs ne se répandent dans la pièce.

Une hotte doit être positionnée à 60 cm environ d'une plaque de cuisson. On comptera 40 cm pour une hotte au-dessus d'un grill. Quel que soit le style choisi, la gaine doit respecter des normes de pose et de matériau que votre installateur professionnel confirmera.

Attention aux alimentations électriques qui devront se situer à au moins 20 cm de la hotte pour respecter les normes de sécurité.

Deux systèmes sont possibles : hotte à air aspiré qui rejette l'air nettoyé dans la pièce et hotte à extraction, la plus efficace qui rejette l'air aspiré à l'extérieur, provoquant ainsi le renouvellement de l'air.

Les hottes possèdent généralement des filtres destinés à récupérer les particules les plus importantes. Ces filtres sont des sources de bactéries importantes et doivent être nettoyés fréquemment , au moins une fois par mois, surtout si vous vous servez fréquemment d'un gril.

©explorimmo.com 01/11/2007