Pailler les artichauts

Les artichauts ne sont pas les légumes les plus simples à cultiver. Pourtant, quel plaisir de les déguster en été juste cuits à la coque au sel.

Pour profiter de nombreuses années de vos pieds d'artichauts, il ne faut pas les laisser geler sans risque de les voir irrémédiablement disparaître . Pour cela, deux méthodes. Vous pouvez d'une part les butter, c'est à dire bêcher largement autour des pieds d'artichauts de telle sorte qu'ils soient au ras du sol et que leur tige soit protégée.

Autre protection, facile à installer à la campagne. Installez autour de chaque artichaut des cages légères à base de grillage à poules. La cage devra être aussi haute que le pied d'artichaut sans laisser trop d'espace au-dessus de la plante ; Disposez sur ces cages de la paille et des feuilles mortes sèches. La température restera ainsi au-dessus de 0° à l'intérieur de la cage. Plus il fera froid, plus vous devrez ajouter des feuilles mortes. Alterner feuilles et pailles pour une meilleure isolation.

Dès la fin des grands gels vous pourrez commencer à ôter la paille pour permettre une bonne aération des artichauts.

©explorimmo.com 01/01/2007